大米外觀(guān)品質(zhì)檢測(cè)儀一款通過(guò)掃描儀獲得大米圖像后，再通過(guò)配套軟件自動(dòng)分析總米粒數(shù)、長(zhǎng)寬平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率的專(zhuān)業(yè)設(shè)備。因?yàn)榇竺淄庥^(guān)是直觀(guān)的大米特征，從大米的外觀(guān)上也常常能夠看出大米內(nèi)在的一些變化，所以將大米外觀(guān)列為大米品質(zhì)檢測(cè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容是有科學(xué)道理的，就比如利用檢測(cè)儀來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，可以避免堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的大米流向市場(chǎng)，保證消費(fèi)者的的生命健康。而要通過(guò)大米的外觀(guān)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)大米堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的識(shí)別，那么需要大米外觀(guān)品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)具備的檢測(cè)指標(biāo)主要有，粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、堊白粒率、堊白度、黃米病斑率、裂紋率、大米留胚率、糯米的陰米率、異品種和雜質(zhì)等等。